Trucha frita crocante sin freír + verduras al vapor sin perder sabor 😍🔥

¿Trucha frita sin exceso de aceite? ¡Sí se puede! En esta receta te enseño cómo preparar una deliciosa trucha crocante por fuera y jugosa por dentro usando solo unas gotas de aceite, gracias a la tecnología de mis ollas Rena Ware y mi cocina de inducción. Además, la acompaño con una ensalada de verduras cocidas al vapor con el mínimo de agua, para conservar su textura, color y sabor natural. Este plato es perfecto si estás buscando una opción más saludable sin sacrificar lo más importante: el sabor. Y lo mejor, todo se cocina de forma práctica, limpia y rápida. ✅ Ideal para una comida ligera y nutritiva ✅ Sin frituras pesadas ni exceso de grasa ✅ Preparado con utensilios que potencian lo saludable ¿Te animas a probar esta versión más ligera y sabrosa de la clásica trucha frita?

La receta

Tiempo de preparación: 10 minutos
Para: 1 porciones
Ingredientes
  • 1 Trucha
  • 1/2 zanahoria
  • 200 gr de arvejas
  • 1 Choclo desgranado
  • sal, pimienta y oregano al gusto
  • 1 cucharada de aceite
Preparación
  1. Limpiar y secar la trucho
  2. Espolvorear sal, pimienta y oregano en la trucha
  3. Picar las verduras y colocarlas en nuestra olla Rena Ware.
  4. Agregar 7 cucharadas de agua y dejar cocinar
  5. Retiramos las verduras y las servimos
  6. Calentamos nuestra sarten para freir la trucha
  7. Agregamos 1 cucharada de aceite y dejamos calentar, colocamos la trucha por el lado de la piel y dejamos freir.
  8. Volteamos y retiramos
Bo Alcalá
¡Hola! soy Bo Alcalá

Soy Chef profesional y apasionado por la cocina. Mi objetivo es compartir contigo mi experiencia y el amor por los sabores auténticos de la cocina peruana para que disfrutes preparando y saboreando cada plato.