Escabeche de Gallina bajo en Aceite: Receta Saludable con Ollas Rena Ware
Aprende a preparar un delicioso escabeche de gallina sin aceite, manteniendo todo el sabor y reduciendo las grasas. Descubre cómo las ollas Rena Ware te ayudan a cocinar de forma más saludable y eficiente. ¡Sigue la receta paso a paso y sorprende a tu familia!
La receta
Ingredientes
- 1 gallina
- 4 cebollas
- 2 aji amarillo
- 3 cucharadas de pasata de aji amarillo
- oregano
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite
- 3 camotes
- 2 huevos
- 1/2 taza de vinagre
- 3 cucharadas de azucar
Preparación
- Primero cocinaremos por 30 min nuestra gallina acompañada de ½ cebolla, 1 zanahoria pelada, hojas de laurel y sal al gusto.
- Luego en nuestra olla de 4 litros pondremos 3 camotes con el mínimo de agua y sobre ella colocamos la cacerola de inserción con 4 cucharadas de agua más 2 huevos y dejamos cocinar por 15 min a fuego medio.
- Continuamos colocando la cebolla picada en gajos en un bowl, agregamos un poco de azúcar y un chorro de vinagre tinto, un poquito de orégano, revolvemos y reservamos.
- En este punto ya están cocidos los huevos y el camote.
- En nuestra sartén de 28 cm agregamos 1 cucharada de aceite y sellamos nuestra gallina que ya esta cocida. Retiramos con cuidado y reservamos, en la misma sartén agregamos la pasta de ajo y sofreímos, agregando de a poco el caldo de la gallina.
- Agregamos la pasta de ají amarillo y sofreímos, agregamos el resto del caldo de la gallina que ya tenemos colado y agregamos nuestras piezas de gallina junto con la cebolla encurtida.
- Rectificamos la sal y servimos junto con unas tiras de aji amarillo
Ver Más Recetas
Cómo hacer Pancakes Marmoleados SIN ACEITE en Olla Rena Ware 🍽️
Si buscas una opción saludable para el desayuno, estos pancakes marmoleados sin aceite son perfectos para ti. 😍 Gracias a las ollas Rena Ware, logramos una cocción uniforme sin necesidad de grasa, obteniendo pancakes esponjosos y llenos de sabor. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlos fácilmente en casa! 🔥🥞
Ver recetaChaufa de Pollo Bajo en aceite
🔥 ¡Prepara un delicioso Chaufa de Pollo con menos aceite usando ollas Rena Ware! 🔥 Si buscas una opción más saludable sin perder el sabor auténtico, esta receta es para ti. Gracias a la tecnología de cocción de Rena Ware, logramos un arroz chaufa con menos grasa, pero con todo el toque oriental que tanto nos encanta. 🥢🍛
Ver recetaReceta de Saltado de Pollo SIN ACEITE con Ollas Rena Ware
Aprende a preparar un delicioso saltado de pollo sin aceite, manteniendo todo el sabor y la textura perfecta. Con las ollas Rena Ware, cocinar de manera saludable es más fácil que nunca. 💡 En esta receta aprenderás: ✔️ Cómo cocinar sin aceite sin perder sabor ✔️ Técnicas para aprovechar al máximo tu olla Rena Ware ✔️ Un plato saludable y rápido para toda la familia
Ver receta"Tortilla de Huevo con Verduras y Queso: Receta Fácil y Saludable con Rena Ware"
"Aprende a preparar una tortilla de huevo con cebolla, tomate, cebolla china y queso en solo minutos. Esta receta es perfecta para un desayuno o cena ligera, ya que solo utilizamos una cucharada de aceite gracias a la tecnología de las ollas Rena Ware. 🥑🥚 ¡Descubre el paso a paso y disfruta de una opción saludable y deliciosa!"
Ver receta
Soy Chef profesional y apasionado por la cocina. Mi objetivo es compartir contigo mi experiencia y el amor por los sabores auténticos de la cocina peruana para que disfrutes preparando y saboreando cada plato.