Receta de Lomo Saltado Sin Aceite – Más Saludable y Delicioso con Sartén Rena Ware Wok
El Lomo Saltado es un clásico de la gastronomía peruana, pero ¿sabías que puedes prepararlo sin una gota de aceite? En esta receta te enseño cómo hacerlo usando mi sartén Rena Ware Wok y cocina de inducción, logrando un plato más saludable sin perder el sabor y la textura que tanto nos encanta.
La receta
Ingredientes
- 250 gr de Lomo de res en tiras
- 1 Cebolla roja en juliana
- 2 Tomates en gajos
- 1 Ají amarillo en tiras
- Culantro picado
- Cebolla china parte verde
- Salsa de soya
- vinagre
- Salsa de ostion
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cortar la carne en tiras y sal pimentar
- cortar las verduras y reservar
- Pre calentar nuestra sartén wok Rena Ware en nuestra cocina de inducción y hacer la prueba del agua
- Una vez caliente, agregamos la carne y doramos
- Cuando haya dorado agregamos el aji amarillo y movemos
- Añadimos la cebolla morada y el tomate.
- Añadimos unas gotas de sillao, vinagre y salsa de ostion
- Sal y pimienta al gusto
- Echamos nuestro culantro y cebolla china
- Servir y decorar
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Soy Chef profesional y apasionado por la cocina. Mi objetivo es compartir contigo mi experiencia y el amor por los sabores auténticos de la cocina peruana para que disfrutes preparando y saboreando cada plato.