Filete de res frita SIN ACEITE con tallarines a la huancaina
Descubre cómo preparar un delicioso filete de res frito sin aceite acompañado de unos cremosos tallarines a la huancaína, todo cocinado en ollas Rena Ware. Con esta receta, disfrutarás de una comida saludable y llena de sabor, aprovechando la tecnología de cocción sin grasa que mantiene el jugo y la textura perfecta de la carne. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tu familia con este platillo irresistible!
La receta
Ingredientes
- 4 filetes de res
- 7 aji amarillos
- 5 dientes de ajos
- 1/2 cebolla morada
- 2 ramitas de culantro
- 500 gr de fideos
- 1 cucharada de salsa de ostion
- 1/2 cucharada de sillao
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de vinagre tinto
- 1 tarro de leche
- 100 gr de queso fresco
- 1 pan
Preparación
- Limpiamos las verduras (aji amarillo, cebolla y ajos)
- Salteamos sin aceite el aji amarillo con la cebolla y el ajo usando nuestra wok rena ware de 34 cm
- Pasamos a la licuadora y agregamos las verduras salteadas junto con el queso y la leche con un poco de sal y 1 pan.
- Licuamos y reservamos
- Hacemos hervir los fideos
- Preparamos la maceracion de la carne con ajos, vinagre, sillao, salsa de ostion, culantro, sal y pimienta
- Calentamos nuestra sarten chef de 30 cm, hacemos la prueba de agua y ponemos la carne.
- Sellamos sin tocar hasta que se pueda voltear
- Retiramos y reservamos
- Mezclamos los fideos con la salsa a la huancaina.
- Servimos los fideos y la carne
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Soy Chef profesional y apasionado por la cocina. Mi objetivo es compartir contigo mi experiencia y el amor por los sabores auténticos de la cocina peruana para que disfrutes preparando y saboreando cada plato.